Ei, amigo, imagina aquele cheirinho de chocolate derretendo na cozinha da sua avó durante o Natal. Essa torta gelada mesclada de leite ninho com chocolate na taça me leva direto pra infância, com a família reunida e risadas ecoando. É simples, refrescante e perfeito para nosso clima quente.
O que torna essa receita especial para o brasileiro? Ela é prática, usa ingredientes que todo mundo tem em casa e vira estrela nas festas de fim de ano. Sem forno, rapidinha de fazer, e ainda agrada de crianças a adultos.
Aqui, você vai aprender o passo a passo completo, com dicas pra não errar. Vamos transformar sua cozinha num pedacinho de paraíso natalino?
Informações rápidas
| Aspecto | Detalhes |
|---|---|
| Tempo de por | 20 minutos |
| Cozimento | Nenhum (é gelada!) |
| Tempo total | 20 min + 4h na |
| Rendimento | 6 porções |
| Dificuldade | Fácil |
Ingredientes
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó (tipo Leite Ninho)
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de leite integral
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Preparando a torta gelada de leite ninho com chocolate
- Comece misturando o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida. Pressione essa massa no fundo de taças individuais. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar. Dica rápida: Use um processador para triturar os biscoitos e evitar grumos.
- Agora, prepare o creme de leite ninho : batata o leite condensado , o leite em pó e metade do creme de leite até ficar homogêneo. Reserva.
- Para o creme de chocolate , derreta o chocolate no micro-ondas com o leite e o resto do creme de leite . Mexa bem pra ficar cremoso. Dica rápida: Derreta em intervalos de 30 segundos pra não queimar o chocolate.
- Monte nas taças: alterne camadas de creme de leite ninho e creme de chocolate . Comece e termine com o de chocolate pra um visual mesclado bonito.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com raspas de chocolate antes de servir. Dica rápida: Sirva geladinho pra realçar o contraste de sabores.
Dicas que realmente fazem diferença
Olha só, o segredo é usar leite ninho de qualidade pra um creme mais aveludado. Se o seu creme ficar muito grosso, adicione um pouquinho mais de leite. Na prática, teste a montagem em taças transparentes para impressionar na mesa de Natal. E evite congelar logo de cara, senão perde a textura cremosa.
Variações que o brasileiro ama
No Norte, adicione cupuaçu ralado pra um toque amazônico. Já no Sul, experimente com doce de leite no lugar do chocolate . Pra versão vegana, troque por leite condensado de coco e chocolate vegano. Se for fit, use leite em pó desnatado e reduza o condensado. Como o que tem na geladeira? Substitua biscoitos por bolas de aveia.
Valor nutricional aproximado
Por porção (cerca de 150g): 450 calorias, 25g de gorduras, 50g de carboidratos e 8g de proteínas. É uma indulgência, mas pra uma versão mais saudável, opte por chocolate 70% cacau e leite desnatado – corta umas 100 calorias!
Como. e reaproveitar
Guarde na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico para não pegar cheiro. Congele porções individuais por 1 mês, descongele na geladeira. Sobras? Transforme em milkshake: batata com leite e gelo. Ou use como recheio de panetone natalino.
Perguntas frequentes
Posso fazer sem biscoito na base?
Sim, pule essa parte pra uma versão mais leve, só com os cremes mesclados.
É bom pra Natal mesmo?
Com certeza! É pro refrescante nosso calor e vira hit em ceias familiares.
Dá pra preparar com antecedência?
Sim, faça um dia antes. Fica ainda mais gostoso depois de descansar na geladeira.
Posso usar chocolate ao leite?
Pode, mas o meio amargo equilibra o doce do leite ninho . Teste e ajuste!
É difícil pra iniciantes?
Não, é superfácil. Só siga os passos e use ingredientes frescos.
Ei, essa torta gelada vai trazer aquele aconchego natalino pra sua casa. Faz hoje mesmo e sinta a magia! Me conte aqui nos comentários como ficou a sua! Marca aquele amigo que precisa dessa receita na vida dele.